春は夜桜。夏には星。秋には満月。冬には雪。それで十分酒は美味い。それでも不味いんなら、それは自分自身の何かが病んでいる証拠だ４７

 

 

　「春は夜桜。夏には星。秋には満月。冬には雪。それで十分酒は美味い。」

　「それでも不味いんなら、それは自分自身の何かが病んでいる証拠だ。」

 

　　

　　『るろうに剣心』比古清十郎の言葉です。

 

 

 

　　♦立秋の 雲の動きの なつかしき

 

　二十四節季において、8月7日~8月22日までを「立秋（立秋）」と呼びます。

　厳しい暑さが続きますが、暦の上では、早くも秋が始まっています。

 

　その為「立秋」からの暑さは「残暑」と言います。

　しかし、まだ「残暑」というには暑すぎる日々が、続いています。

 

　　☆8月5日：群馬県伊勢崎市で41，8℃の過去最高気温

　　★8月5日：日本全国14カ所で、40℃以上の気温を観測

 

　2025年は、10月まで猛暑が続くという、予報も出ています。

　二十四節季も、昨今の異常気象に合わせ、日付等を変化させてもいいのかもしれません。

 

 

　急に激しく降ったり、弱まったりする雨である「叢雨（むらさめ）」。

　新緑の草木を潤す雨である「翠雨（すいう）」。

　昨今の急激な天候の変化には悩まされますが、雨の古語にあてらうと、急な雨にも色を感じる事が出来るから、不思議です。

 

　ひぐらしが鳴き、お盆飾りのホオズキが花屋に並ぶ時期。

　まだまだ「残暑」否「猛暑」は続きますが、来る秋の乾燥が始まる時期でもあります。

　身体、そして、心の乾燥を予防する為にも「立秋」から「秋の養生」を始めていく事も、身体と心・脳を、正常に働かせる為に、必要となります。

 

 

 

　「世話を掛けたな。人の子よ。」

 

　　『夏目友人帳』豊月神（ほおずきかみ）の言葉です。

 

 

 

　　♦御先祖様が、家に帰る目印に

 

　ホオズキ（鬼灯）は、お盆の頃になると、鮮やかなオレンジ色の実がなります。

　その姿を、提灯に見立てて、御先祖様が家に帰ってくる時の目印にという事から、ホオズキを、お盆に仏壇に飾る風習が生まれました。

 

　愛宕神社で始まった「ホオズキ市」は、浅草寺等、他の神社にも拡がりました。

　浅草・浅草寺で行われる「ホオズキ市」は、特に有名であり、屋台に所狭しとホオズキが並び、賑わいます。

 

 

　また、古くからホオズキの実の中の種子を抜いて、口に含みピーと音を鳴らして遊ぶ「ホオズキ笛」も、楽しまれてきました。

　古く平安時代には、子ども達が、ホオズキを膨らませて遊ぶ様子が『栄花物語』に描かれています。

 

 

　　★私を誘ってください

　　☆偽り

　　★ごまかし

 

　ホオズキの花言葉の「偽り」「ごまかし」は、大きな袋の中に、小さな丸い果実が、1つしか入っていない事が、由来となっています。

 

 

 

 

　「立秋」の旬の食材は①桃②無花果（いちじく）③枝豆です。

 

 

　①お盆のお供え物の定番果実である桃は、7月~8月に旬を迎えます。

　桃は、中国が原産であり、その栄養価の高さから「仙果」とも呼ばれています。

　その歴史は古く、日本においても、縄文時代から、桃が食べられていたとされています。

 

 

 

　「カリウム」「ペクチン」「クエン酸」等、桃には、多くの栄養が含まれています。

　「カリウム」は筋肉の働きを維持してくれ、「ペクチン」は腸内環境を整え、「クエン酸」は疲労回復を助けてくれます。

　天下無敵の桃を食べ、心も身体も、天下無敵にしていきましょう。

 

 

 

　②無花果は、品のある味わいと柔らかな果実が特徴の果物です。

　無花果には「水溶性食物繊維」である「ペクチン」が豊富に含まれています。

　「ペクチン」は、血糖値の急激な上昇を抑えたり、腸内環境を綺麗に保つ働きがあります。

 

　　☆子宝に恵まれる

　　★実りある恋

　　☆裕福

 

　無花果は、たくさんの実をつける事から、繁栄や豊穣を、象徴すると考えられてきました。

　『旧約聖書』や『ピラミッドの壁画』にも登場する程、その歴史は古く、世界最古の栽培品種ともされています。

 

 

　無花果の原産地は、アラビア半島の南部で、6,000年以上も前から、食べられていたとされています。

　『旧約聖書』では、アダムとイブが身体を隠す為の腰ミノとして、無花果の葉を使ったとされています。

　さらに、一説では、アダムとイブが食べた禁断の果実は、りんごではなく、無花果であったという説もあります。

 

 

 

　　…枝豆や 三寸飛んで 口に入る…

　　正岡子規の句です。

 

　③春頃から店頭に並ぶ枝豆ですが、旬は「立秋」を過ぎた頃です。

　塩で茹でて食べるのが定番ですが、茹でた豆をペースト状にして、砂糖を混ぜた「ずんだ」も絶品です。

 

 

　仙台の定番土産である「ずんだ餅」。

　仙台では、勿論「ずんだ餅」が定番ですが、夏の新たな商品として「ずんだシェイク」がよく売られていました。

 

　「ずんだ餅」の由来には、甚太という農夫が創作した説、伊達政宗が陣太刀の柄で枝豆を砕いた説、豆を打つ音を表した説等、諸説あります。

　幕末の仙台の農家の記録からは、お盆の日に「ずんだ餅」を用意したというものが残っています。

　8月15日にお帰りになる御先祖様に、一番上等な餅を持たせるという文化が、仙台にはあったようです。

 

 

 

 

　食事が、美味しくなる重要な要素は、2つです。

　1つは、空腹である事。

　もう1つは、旬の食材を味わう事。

 

　旬の食材を味わい、心と身体に栄養を補給して、今日も人生を乗り切っていきましょう。